Bolo de Abacaxi
Um bolo tropical macio e úmido com abacaxi caramelizado no fundo. A cobertura caramelizada com rodelas de abacaxi e cerejas cria uma apresentação deslumbrante quando desenformado.
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Total Time
60 min
Servings
12
Instructions
Faça um caramelo com 1 xícara de açúcar em uma forma de buraco no meio.
Disponha as rodelas de abacaxi sobre o caramelo e coloque as cerejas nos espaços vazios.
Distribua pedaços de manteiga sobre as frutas.
No liquidificador, bata os ovos, 2 xícaras de açúcar, óleo e a calda do abacaxi.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até ficar homogêneo.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa sobre as frutas na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Espere esfriar um pouco e desenforme ainda morno sobre um prato.